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SUMMARY:Es darf Champagner sein! NEU! EINGETROFFEN!
DESCRIPTION:Das musste ja so kommen… Unser Kollege Maxime Gardille, Besuchern der Weinhandlung seit einigen Jahren bestens bekannt, ist in Reims aufgewachsen und daher mit Champagner groß geworden. Seine guten Kontakte haben uns jetzt zur Domaine Thévenet-Delouvin geführt In Passy-Grigny im Marnetal bearbeitet die Familie seit Generationen ihre Weinberge und verarbeitet deren Trauben in handwerklicher Manier zu charaktervollem Champagner. Neben den Weinbergen im Marnetal besitzt die Familie auch Parzellen in der Nähe von Epérnay -wo vor allem Chardonnay angebaut wird- und westlich von Reims -wo der Pinot Meunier dominiert. Letzterer spielt im Weingut insgesamt eine tragende Rolle. Pinot Meunier ist in Deutschland als Schwarzriesling oder auch als Müllerrebe bekannt (Meunier=Müller). Der Meunier ist ein Verwandter des Pinot Noir und besonders gut gegen Frost geschützt, da die Sorte spät blüht. Die Sorte hat einen sanfteren Charakter als der Pinot Noir und verleiht Champagnern besondere Geschmeidigkeit. Das passt besonders gut zur Cuvée Réserve, dem Champagner für alle Gelegenheiten! Beim Insolite zeigt die Müllerrebe, dass auch reinsortig ein großer Champagner aus ihr bereitet werden kann. Nur bei der Jahrgangscuvée <Les Quatres Saisons> tritt der Chardonnay in den Vordergrund. Feine Champagner mit markanter Winzerhandschrift!\n
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