Burgunderfamilie – die deutschen Pinots „Klassik“

Wer an deutschen Wein denkt, denkt zuerst an Riesling. Dabei hat sich im Schatten der Leitsorte eine zweite Familie längst in die erste Reihe gearbeitet: die Burgunder. Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay und Auxerrois auf der weißen Seite, Spätburgunder, Frühburgunder und St. Laurent bei den Roten: je nach Herkunft, Boden und Ausbau entstehen daraus Weine von erstaunlicher…