Caroline Fiot ist die neue Chefkellermeisterin der Maison Ruinart. Sie ist Agraringenieurin und Önologin mit einer Ausbildung am Institut Agro in Montpellier. Ihr Werdegang begann in den Weinbergen von Saint-Émilion. Anschließend war sie in verschiedenen Weingütern tätig, insbesondere in den Vereinigten Staaten und Vietnam. Zurück in Frankreich vertiefte sie ihre wissenschaftliche Ausbildung durch einen Lehrauftrag…
Der dritte Freitag im September, 2025 der 19.9., ist der Internationale #GrenacheDay, der 2010 von der Grenache Association ins Leben gerufen wurde, um Weinliebhabern auf der ganzen Welt diese großartige Rebsorte näherzubringen. Grenache ist eine der weltweit am häufigsten angebauten und dennoch weitgehend unbekannten Rebsorten. Sie wird auf allen Kontinenten angebaut und ist Cuvéepartner in…
Werner Näkel (3.5.1953 – 13.9.2025) war ein Innovator für den Rotwein an der Ahr und weit darüber hinaus in ganz Deutschland. Ein Verdienst, der bleibt. In jeder Flasche Meyer-Näkel-Wein wird er weiterleben und das hat doch auch etwas Tröstliches, bei aller Traurigkeit des Moments. Unser Mitgefühl gilt seinen Töchtern Dörte und Meike, die das Weingut…
Der Gewinner des diesjährigen 39. Marathon des Châteaux du Médoc heißt Florian Laplanche (auf dem Foto mit der Startnummer 2). Im Vorjahr noch Zweiter, überquerte er am 6.9.2025 nach 2:27:11 als Erster die Ziellinie. Gestartet war er für das Team des Château Anthonic aus Moulis. Da auch weitere Team-Mitglieder gute Platzierungen erreichten, konnte sich Anthonic…
Er hat es wieder getan ! Johannes Jülg hat Proben seiner Weine beim großen Pinot-Tasting der Fachzeitschrift Weinwirtschaft eingereicht. Mit sechs im Wettbewerb eingereichten Weinen brillierte das Weingut und ergatterte nun schon das dritte Mal in Folge den begehrten Sonderpreis – die Kollektion des Jahres bei Meiningers Deutscher Pinot-Preis 2025. Bereits 2023 und 2024 erhielt das…
Obwohl das Jahr 2025 in vielen Weinregionen keine neuen Temperaturrekorde aufgestellt hat, ist es vom Witterungsverlauf insgesamt ein warmes Jahr. In der Pfalz -aber nicht nur dort- war das Jahr geprägt von Kontrasten: ein kühler Frühling, ein warmer Juni, unbeständig mit viel Regen in der zweiten Julihälfte und dann ein sonnenreicher August. Das führte zu…
Unser Mailing vom 19. Juni 2025 mit den Themen LOIRE WEINE ENTDECKEN, Berliner Meisterköche Nominierungen, SEMINARE und Zutat der Saison: Matjes finden Sie unter folgendem Link: www.weinundglas.com/mailing-19.06.2025
Bereits zum 10. mal erhält das Restaurant Bieberbau die begehrte Stern-Auszeichnung durch den Guide Michelin. Anne & Stefan Garkisch beweisen damit, auf hohem gastronomischen Niveau, eine Kontinuität, die eher rar ist in unserer schnelllebigen Stadt. ********** Herzlichen Glückwunsch! Restaurant Bieberbau Durlacher Straße 15 10715 Berlin – Wilmersdorf T: +49 30 853 23 90 www.bieberbau-berlin.de Fotos:…
Das Champagne-Haus Ruinart trauert um seinen langjährigen Kellermeister Frédéric Panaïotis. Er starb am 15. Juni bei einem Tauchunfall in Belgien. Der 60-jährige Frédéric Panaïotis war ein bekanntes Gesicht in der Champagne und seit 2007 Chefkellermeister von Ruinart. Panaïotis war maßgeblich an der Schärfung und Weiterentwicklung des Profils von Champagne Ruinart beteiligt. Insbesondere dem Blanc de…
3-fach nominiert !!! Am 11.6. wurden die von der Auswahljury nominierten Kandidaten für die diesjährigen Berliner Meisterköche bekanntgegeben. Besonders beeindruckt zeigte sich die Jury vom Restaurant Luna d´Oro in Clärchens Ballhaus. Gleich in drei Kategorien wurde das Restaurant in den Favoritenkreis gewählt: Aufsteiger des Jahres 2025: Tobias Beck – Küchenchef im Luna D´Oro Berliner Gastgeberin…