Die neue Chefkellermeisterin des Champagner Hauses Ruinart
Caroline Fiot ist die neue Chefkellermeisterin der Maison Ruinart. Sie ist Agraringenieurin und Önologin mit einer Ausbildung am Institut Agro in Montpellier. Ihr Werdegang begann in den Weinbergen von Saint-Émilion. Anschließend war sie in verschiedenen Weingütern tätig, insbesondere in den Vereinigten Staaten und Vietnam. Zurück in Frankreich vertiefte sie ihre wissenschaftliche Ausbildung durch einen Lehrauftrag…