Das Champagne-Haus Ruinart trauert um seinen langjährigen Kellermeister Frédéric Panaïotis. Er starb am 15. Juni bei einem Tauchunfall in Belgien. Der 60-jährige Frédéric Panaïotis war ein bekanntes Gesicht in der Champagne und seit 2007 Chefkellermeister von Ruinart. Panaïotis war maßgeblich an der Schärfung und Weiterentwicklung des Profils von Champagne Ruinart beteiligt. Insbesondere dem Blanc de…
3-fach nominiert !!! Am 11.6. wurden die von der Auswahljury nominierten Kandidaten für die diesjährigen Berliner Meisterköche bekanntgegeben. Besonders beeindruckt zeigte sich die Jury vom Restaurant Luna d´Oro in Clärchens Ballhaus. Gleich in drei Kategorien wurde das Restaurant in den Favoritenkreis gewählt: Aufsteiger des Jahres 2025: Tobias Beck – Küchenchef im Luna D´Oro Berliner Gastgeberin…
590. Jahrestag der ersten Riesling-Urkunde Das Deutsche Weininstitut hat uns freundlicherweise darauf aufmerksam gemacht (daher verweisen die LINKS im folgenden Text auf Seiten des DWI): die bedeutendste Rebsorte Deutschlands, der Riesling, feiert am 13. März „Geburtstag“. An diesem Tag im Jahre 1435 wurde die Rebsorte zum ersten Mal in einem Dokument erwähnt. Von Amsterdam (NL)…
Der ehemalige Sommelier Levi Dalton interviewt in seiner Wohnung in New York bekannte und kenntnisreiche Weinpersönlichkeiten. Er bringt sie dazu, offen über ihr Leben und ihre Arbeit zu sprechen. Sein Podcast „I´ll drink to that“ existiert seit über 10 Jahren und hat es auf rund 500 Folgen gebracht. Er ist damit einer der erfolgreichsten Podcasts…