DIESES SEMINAR IST BEREITS AUSGEBUCHT! Pinot Noir und Burgund – der Inbegriff für großartige Weine mit Eleganz und Feinheit. Traditionell prägen die einst von den Zisterzienser- und Benediktinermönchen ermittelten Crus die Nuancenvielfalt der Weine. Heutzutage nehmen die einzelnen Winzer aber immer mehr Einfluss auf das Geschmacksbild des Weines, zum einen durch ihre…
Foto: Olivier Zébic Geiztrauben mit einem Gewicht von bis zu 150 g und einem potentiellen Gehalt von 13 % vol. sind in Burgund und der Champagne zu bestaunen. Das gab es noch nie! „Wenn es die Gesetzgebung erlauben würde, könnten Winzer in vielen Parzellen noch einmal 20 hl/ha Pinot oder Chardonnay ernten“, sagt der Önologe…
14. Januar 2022 Ab 2023: die Cité du Vin in Beaune New York hat das Guggenheim Museum, Bordeaux hat die Cité du Vin – Burgund wird schon bald nachziehen, mit der Cité des Climats & vins de Bourgogne. Der Hauptstandort wird in Beaune sein, zwei weitere Standorte entstehen in Chablis und Macon. Besucher werden mit…