Sauvignon Blanc ist markant! Auch der ungeübte Weinfreund kann die Rebsorte schnell im Glas erkennen: floral, zitrusduftig und oft mit grasig-grünen Noten strömt der Sauvignon aus dem Glas und kitzelt die Geruchs- und Geschmacksnerven. An diesem Abend erfahren Sie, wie der Sauvignon Blanc von Frankreich ausgehend in der gesamten Weinwelt heimisch wurde. Unsere Vergleiche zeigen…
Unzählige Kombinationen sind zwischen diesen beiden Pairing-Partner möglich, doch was passt besonders gut und was geht gar nicht? Doris Fritz von Wein & Glas und Anaїs Causse vom Käse-Spezialisten „Maitre Philippe & Fille“ werden Ihnen ein paar ideale Pairings vorbereiten und natürlich auch ein paar Tipps und Tricks verraten, wie man bei der unheimlichen Fülle…
„Große Weine entstehen immer mit der Natur, nicht gegen sie.“ Diese alte Weisheit versuchen immer mehr Weingüter durch die Anwendung biodynamischer Praktiken umzusetzen. Dabei steht der Verzicht auf synthetischen Dünger und systemische Pflanzenschutzmittel an erster Stelle, darüber hinaus geht es den Winzern jedoch um ein ganzheitlich funktionierendes Ökosystem. Das Demeter-Siegel auf der Flasche ist immer…
In der Tat, die Rotweine aus dem Burgenland haben in den letzten 10 Jahren Weltruf erlangt. Die internationale Weinwelt schenkt insbesondere der Rebsorte Blaufränkisch mittlerweile große Beachtung. Aber das Wichtigste, die Akzeptanz dieser saftigen und nachhaltigen Weine ist bei den Weinliebhabern enorm gestiegen. Wir empfehlen die Weine der sympathischen Winzer mit großer Begeisterung und möchten…
Mineralische Weiß- und Rotweine vom Leithaberg, edle Süßweine aus dem Seewinkel, Pannobile Weine aus Gols und nicht zuletzt die charaktervollen Blaufränkisch-Weine aus Eisenberg oder Neckenmarkt – sie alle zeigen das eindrucksvolle Potential des Burgenlands bei unterschiedlichsten Weintypen auf. Erleben Sie bei dieser Probe mit uns diese Vielfältigkeit und lassen auch Sie sich von den burgenländischen…
Anstoßen, Feiern, Genießen – dazu ein Gläschen „Sprudel“….liges – aber welches? Muss es immer Champagner sein? Oder lieber mal einen guten Winzersekt? Und überhaupt: Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Cremant, Prosecco, Sekt und Champagner? Schmeckt man den Unterschied? Vergleichen Sie an diesem Abend selbst! Winzersekt, Prosecco, Cremant und Champagner – verschiedene Länder, verschiedene Rebsorten,…
Chardonnay – mal ein im Stahltank ausgebauter Dr. Jekyll mit zurückhaltendem und galantem Charakter, mal ein ungehobelter und vor Kraft strotzender Mister Hyde mit Ecken und Kanten. Glasklare Mineralität, Eleganz und Finesse stehen Vollmundigkeit, Geschmeidigkeit und Cremigkeit gegenüber – ein Spagat, den die besten Chardonnays mühelos schaffen! Kein Wunder also, dass die wohl bedeutendste und…
Man kann es gar nicht oft genug unterstreichen, welch einzigartige und langlebige Weine an den steilen Schieferlagen der Mosel entstehen. Darüber hinaus sind die Weine der Winzerpersönlichkeiten hochindividuell. Bei dieser Probe lassen wir sowohl trockene als auch restsüße Rieslinge aus verschiedenen Lagen von Mosel und Saar sprechen. Doch nicht nur für die Paraderebsorte Riesling bieten…
Syrah zählt mit Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Noir zu den edelsten Rotweinrebsorten – und doch war sie in Europa lange Zeit recht unbekannt. Erst in den beiden letzten Jahrzehnten ist sie über das nördliche Rhônetal hinaus zu Renommee gekommen. Von dort aus hat sie den Siegeszug um den ganzen Globus angetreten. In der „Alten…
Sehnsucht nach mediterraner Wärme, salziger Seeluft und einer erfrischenden Meeresbrise? In diesem Seminar holen wir für Sie das „Lebensgefühl Mittelmeer“ nach Berlin. Obwohl vom gleichen Klima beeinflusst, unterscheiden sich Anbau, Ausbau, Rebsortenspiegel und Terroir der verschiedenen Regionen rund um das Mittelmeer zum Teil extrem. Warme Temperaturen und kühle Winde fördern gleichermaßen Konzentration und Eleganz in…