10. Februar 2026 Hülsenfrüchte als Genußmittel & Klima-Retter Menschen kennen Hülsenfrüchte seit langer Zeit, einige von ihnen stehen seit der Steinzeit auf dem Speiseplan. Doch Hülsenfrüchte nähren nicht nur uns Menschen, sondern sind als „Architekten gesunder Böden“ von hoher Bedeutung für ein nachhaltiges Bodenmanagement und die globale Ernährungssicherheit. Sie haben einen geringen ökologischen Fußabdruck, erhöhen…
Am 27. November verabschiedete das Nationale Institut für Herkunft und Qualität (INAO) in Frankreich einen Beschluss, der es AOCs erlaubt, ihre Weine zu süßen. Die Änderung der Vorschriften gilt für Weine aller Farben, und die Süßung kann bereits am 1. November nach der Ernte erfolgen. Durch die Süßung kann der Restzuckergehalt auf maximal 9 g/l…
Bereits am 6. November 2025 verabschiedete die argentinische Regierung einen Beschluss zur Reform der Befugnisse des Nationalen Instituts für Weinbau (INV). 973 von 1.207 Vorschriften im Zusammenhang mit Wein wurden aufgehoben. Das INV wird künftig nicht mehr den Weinbau oder den Produktionsprozess von Wein in Argentinien regeln. Es wird sich ausschließlich darauf konzentrieren, sicherzustellen, dass…
Berlin, 1. Januar 2026 Die neue Seite im Kellerbuch ist angelegt. Wir freuen uns auf viele interessante Einträge!