Er hat es wieder getan ! Johannes Jülg hat Proben seiner Weine beim großen Pinot-Tasting der Fachzeitschrift Weinwirtschaft eingereicht. Mit sechs im Wettbewerb eingereichten Weinen brillierte das Weingut und ergatterte nun schon das dritte Mal in Folge den begehrten Sonderpreis – die Kollektion des Jahres bei Meiningers Deutscher Pinot-Preis 2025. Bereits 2023 und 2024 erhielt das…
Obwohl das Jahr 2025 in vielen Weinregionen keine neuen Temperaturrekorde aufgestellt hat, ist es vom Witterungsverlauf insgesamt ein warmes Jahr. In der Pfalz -aber nicht nur dort- war das Jahr geprägt von Kontrasten: ein kühler Frühling, ein warmer Juni, unbeständig mit viel Regen in der zweiten Julihälfte und dann ein sonnenreicher August. Das führte zu…
Unser Mailing vom 19. Juni 2025 mit den Themen LOIRE WEINE ENTDECKEN, Berliner Meisterköche Nominierungen, SEMINARE und Zutat der Saison: Matjes finden Sie unter folgendem Link: www.weinundglas.com/mailing-19.06.2025
Bereits zum 10. mal erhält das Restaurant Bieberbau die begehrte Stern-Auszeichnung durch den Guide Michelin. Anne & Stefan Garkisch beweisen damit, auf hohem gastronomischen Niveau, eine Kontinuität, die eher rar ist in unserer schnelllebigen Stadt. ********** Herzlichen Glückwunsch! Restaurant Bieberbau Durlacher Straße 15 10715 Berlin – Wilmersdorf T: +49 30 853 23 90 www.bieberbau-berlin.de Fotos:…
Das Champagne-Haus Ruinart trauert um seinen langjährigen Kellermeister Frédéric Panaïotis. Er starb am 15. Juni bei einem Tauchunfall in Belgien. Der 60-jährige Frédéric Panaïotis war ein bekanntes Gesicht in der Champagne und seit 2007 Chefkellermeister von Ruinart. Panaïotis war maßgeblich an der Schärfung und Weiterentwicklung des Profils von Champagne Ruinart beteiligt. Insbesondere dem Blanc de…
3-fach nominiert !!! Am 11.6. wurden die von der Auswahljury nominierten Kandidaten für die diesjährigen Berliner Meisterköche bekanntgegeben. Besonders beeindruckt zeigte sich die Jury vom Restaurant Luna d´Oro in Clärchens Ballhaus. Gleich in drei Kategorien wurde das Restaurant in den Favoritenkreis gewählt: Aufsteiger des Jahres 2025: Tobias Beck – Küchenchef im Luna D´Oro Berliner Gastgeberin…
590. Jahrestag der ersten Riesling-Urkunde Das Deutsche Weininstitut hat uns freundlicherweise darauf aufmerksam gemacht (daher verweisen die LINKS im folgenden Text auf Seiten des DWI): die bedeutendste Rebsorte Deutschlands, der Riesling, feiert am 13. März „Geburtstag“. An diesem Tag im Jahre 1435 wurde die Rebsorte zum ersten Mal in einem Dokument erwähnt. Von Amsterdam (NL)…
Der ehemalige Sommelier Levi Dalton interviewt in seiner Wohnung in New York bekannte und kenntnisreiche Weinpersönlichkeiten. Er bringt sie dazu, offen über ihr Leben und ihre Arbeit zu sprechen. Sein Podcast „I´ll drink to that“ existiert seit über 10 Jahren und hat es auf rund 500 Folgen gebracht. Er ist damit einer der erfolgreichsten Podcasts…
Veganer Wein Grundsätzlich gelten Weintrauben als vegan, so wie sie aus dem Weinberg kommen, selbst wenn der eine oder andere Käfer, vor allem die berühmten Ohrenkneifer-Nützlinge, versehentlich mitgelesen wurde. Dennoch gelten nicht alle Weine als vegan. Woran liegt das, beziehungsweise: was macht den Unterschied? Ob ein Wein als vegan bezeichnet werden darf, entscheidet sich…
Unser Mailing vom 6. Dezember 2024 dreht sich um die Vorbereitungen auf die Festlichkeiten zum Jahresende und verweist auf einige Vorschläge. Bei diesen Inspirationen ist für alle etwas dabei! Außerdem stellen wir das Seminarprogramm für die ersten Monate des Jahres 2025 vor. Das Mailing finden Sie unter folgendem Link: www.weinundglas.com/mailpoet