Ein Abend im Zeichen des Blaufränkisch, der großen roten Rebsorte Mitteleuropas. Wir fokussieren uns dabei auf den vielleicht besten Vertreter der eleganten, „burgundischen“ Stilrichtung: MORIC. Roland Velich hat mit dem LUTZMANNSBURG Alte Reben im Mittelburgenland einen paradigmatischen Wein geschaffen, an dem sich andere orientieren und messen lassen müssen. Eine großartige Vertikale von 6 Jahrgängen bildet…
Das über 300 Jahre alte und wohl allererste Zitat über Champagner von Dom Perignon hat – wie wir finden – nichts an Wahrheit verloren. So werden auch wir an diesem Abend viele verschiedene Sterne trinken. Die Champagne mit ihren vielen Gesichtern: kleine und mittelständische Familienbetriebe, alte Traditionshäuser, große Marken, viel Prestige und echtes Handwerk. Die…
Hier lernen Sie Ihren eigenen Geschmack kennen. Objektive Qualität und persönliche Vorlieben können sich nämlich durchaus unterscheiden! Bei diesem Seminar lernen Sie wichtige rote Rebsorten kennen, wie Cabernet Sauvignon – Merlot – Spätburgunder – Sangiovese – Tempranillo. Sie erhalten dazu Informationen zu Herkunft, Klima, Weinbereitung und Winzer:Innen. Dann entscheiden Sie selbst, was Ihnen am besten…
Die Appellation d´Origine Controllée, die kontrollierte Herkunftsbezeichnung, ist der Schlüssel zu Rebsorten, Cuvée und Weintyp der französischen Weine. Lernen Sie einige der wichtigsten Weine Frankreichs kennen und ergründen Sie mit uns gemeinsam, was diese Wein-Klassiker auszeichnet. Darüber hinaus betrachten wir die Bedeutung von Begriffen wie „Vieilles Vignes“, „Cuvée“ oder „Grand Cru“. Wir verkosten Weißweine, Rosés…
Süße Weine sind eine ganz eigene (Geschmacks) Welt, die niemanden kalt lässt. Wenn Sie sich auch nur ein kleines bisschen für diese besonderen Weine interessieren, dann wird der Abend ihre Geschmackspapillen vergolden und ihre Sinne betören! Wir durchmessen die Welt der Süßweine und genießen die edelsüße Vielfalt! Mit beispielsweise Vin Santo, Sauternes oder auch Portwein.…
Lassen Sie sich von den Weißweinklassikern begeistern und entdecken Sie mit uns darüber hinaus auch individuelle Spitzenweine abseits des Mainstreams. Von großen Rieslingen aus Deutschland und Grünen Veltlinern aus Österreich über die Crus aus dem Burgund und Topweinen der Loire, von der Rhône und aus Bordeaux bis hin zu charaktervollen Individualisten aus Spanien, Italien oder…
Anstoßen, Feiern, Genießen – dazu ein Gläschen „Sprudel“….liges – aber welches? Muss es immer Champagner sein? Oder lieber mal einen guten Winzersekt? Und überhaupt: Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Cremant, Pet Nat, Prosecco, Sekt und Champagner? Schmeckt man den Unterschied? Und wie wird Schaumwein eigentlich hergestellt? All das und vieles mehr an diesem Abend!…
Der Grüne Veltliner ist das Aushängeschild unter den österreichischen Rebsorten, während der Riesling in Deutschland das gleiche Standing hat. Beide Sorten sind äußerst empfindlich gegenüber Terroir, Klima und der individuellen Handschrift der Winzer. Viele wissen es vielleicht nicht, aber auch der Grüne Veltliner hat ein beeindruckendes Reifepotenzial! Doch wo liegen die Unterschiede zwischen diesen beiden…
Ein Abend voller unkonventioneller und faszinierender Weine: Entdecken Sie die Welt der Natural- & Orange-Weine! Naturwein, Pet Nat & Orangewein – diese Begriffe sind in den letzten Jahren immer häufiger gefallen, doch was verbirgt sich wirklich dahinter? Gemeinsam werden wir die verschiedenen Begriffe und Methoden sowohl theoretisch betrachten als auch (was ja noch viel wichtiger…
Rotwein muss nicht immer vollmundig und kräftig sein! Es gibt viele leichte, fruchtige und erfrischende Rotweine, die mit größter Freude im Sommer getrunken werden können. Welcher Rotwein passt perfekt zu sommerlichen Gerichten? Welchen Rotwein kann man leicht gekühlt trinken? Welcher ist ideal für Grillabende und Picknicks? Lassen Sie sich an diesem Abend von unserer Auswahl…