Europas große „Weinflüsse“: Sie prägten Handel, (Wein)-Kultur und -Anbau! Nicht nur als Klimaregulator geschätzt, bieten sich hier dank steiler Hanglagen, idealer Sonneneinstrahlung, kargem Terroir und kühleren Höhenlagen perfekte Bedingungen für den Weinbau. Erfahren Sie, wie an Rhein und Rhône, an Loire und Donau und weiteren Flüssen Weine entstehen, die vom unverkennbaren Zusammenspiel von Mineralität, Eleganz…
An diesem Abend wollen wir das Weinland Spanien etwas näher beleuchten. Was zeichnet den – nach Frankreich und Italien – drittgrößten Weinproduzenten der Welt aus? Welche Rebsorten und Anbaugebiete gibt es? Welche Weinstile? Und was bedeutet eigentlich Crianza, Reserva oder Gran Reserva? Mit verschiedenen Weinen werden Sie die Bandbreite und Unterschiedlichkeiten spanischer Weine „erschmecken“ –…
Unzählige Begriffe und Bezeichnungen geistern seit einiger Zeit in der Weinwelt umher. Aber was bedeuten bzw. bezeichnen sie denn eigentlich genau? Nach dem Motto „Learning by drinking bio-LOGISCH!” wollen wir uns dem Thema ganz von der Verkostungsseite nähern. Freuen Sie sich auf einen Abend mit unkonventionellen Weinen quer durch Europa. Möchten Sie dieses Seminar verschenken?…
Unzählige Kombinationen sind zwischen diesen beiden Pairing-Partner möglich, doch was passt besonders gut und was geht gar nicht? Doris Fritz von Wein & Glas und Anaїs Causse vom Käse-Spezialisten „Maitre Philippe & Fille“ werden Ihnen ein paar ideale Pairings vorbereiten und natürlich auch ein paar Tipps und Tricks verraten, wie man bei der unheimlichen Fülle…
In der Tat, die Rotweine aus dem Burgenland haben in den letzten 10 Jahren Weltruf erlangt. Die internationale Weinwelt schenkt insbesondere der Rebsorte Blaufränkisch mittlerweile große Beachtung. Aber das Wichtigste, die Akzeptanz dieser saftigen und nachhaltigen Weine ist bei den Weinliebhabern enorm gestiegen. Wir empfehlen die Weine der sympathischen Winzer mit großer Begeisterung und möchten…
Chardonnay – mal ein im Stahltank ausgebauter Dr. Jekyll mit zurückhaltendem und galantem Charakter, mal ein ungehobelter und vor Kraft strotzender Mister Hyde mit Ecken und Kanten. Glasklare Mineralität, Eleganz und Finesse stehen Vollmundigkeit, Geschmeidigkeit und Cremigkeit gegenüber – ein Spagat, den die besten Chardonnays mühelos schaffen! Kein Wunder also, dass die wohl bedeutendste und…
Die Appellation d´Origine Controllée, die kontrollierte Herkunftsbezeichnung, ist der Schlüssel zu Rebsorten, Cuvée und Weintyp der französischen Weine. Lernen Sie einige der wichtigsten Weine Frankreichs kennen und ergründen Sie mit uns gemeinsam, was diese Wein-Klassiker auszeichnet. Darüber hinaus betrachten wir die Bedeutung von Begriffen wie „Vieilles Vignes“, „Cuvée“ oder „Grand Cru“. Wir verkosten Weißweine, Rosés…
Weine für jeden Tag –die perfekten Begleiter zum Essen mit Freunden und Familie, zum spannenden Buch auf der Couch oder einfach für die wohlverdiente Auszeit! Wir zeigen an diesem Abend eine bunte Weinauswahl, die einen gemeinsamen Nenner hat: einfach & unkompliziert, „lecker“ im besten Sinne! Finden Sie Ihre persönlichen Favoriten, tolle Allrounder mit fantastischem Preis…
„Große Weine entstehen immer mit der Natur, nicht gegen sie.“ Diese alte Weisheit versuchen immer mehr Weingüter durch die Anwendung biodynamischer Praktiken umzusetzen. Dabei steht der Verzicht auf synthetischen Dünger und systemische Pflanzenschutzmittel an erster Stelle, darüber hinaus geht es den Winzern jedoch um ein ganzheitlich funktionierendes Ökosystem. Das Demeter-Siegel auf der Flasche ist immer…
Bringen Sie Ihre Geschmacksknospen in Stellung, hier dreht sich alles um die 4 Grundgeschmäcker süß, sauer, salzig und bitter! Wie viel Restzucker empfinden wir als süß, welchen Säuregrad als sauer, wie kann ein Wein salzig schmecken und welche Bestandteile im Wein lassen ihn bitter erscheinen? Und was ist der Unterschied von Geschmack und Mundgefühl? Lernen…