Unzählige Kombinationen sind zwischen diesen beiden Pairing-Partnern möglich, doch was passt besonders gut und was geht gar nicht? Doris Fritz von Wein & Glas und Anaїs Causse vom Käse-Spezialisten „Maitre Philippe & Fille“ werden Ihnen ein paar ideale Pairings vorstellen und natürlich auch ein paar Tipps und Tricks verraten, worauf bei der Zusammenstellung von Wein…
Lernen Sie Ihren eigenen Geschmack kennen, denn: Qualität ist das Eine – der eigene Geschmack das Andere! Probieren Sie in diesem Seminar verschiedene rote Hauptrebsorten der Welt, wie Cabernet Sauvignon – Merlot – Spätburgunder – Sangiovese – Tempranillo. Verschiedene Weinländer, verschiedene Weinstile, verschiedene Rebsorten, verschiedene Ausbauarten. Und dann entscheiden Sie selbst, was Ihnen am besten…
Europas große „Weinflüsse“: Sie prägten Handel, (Wein)-Kultur und -Anbau! Nicht nur als Klimaregulator geschätzt, bieten sich hier dank steiler Hanglagen, idealer Sonneneinstrahlung, kargem Terroir und kühleren Höhenlagen perfekte Bedingungen für den Weinbau. Erfahren Sie, wie an Rhein und Rhône, an Loire und Donau und weiteren Flüssen Weine entstehen, die vom unverkennbaren Zusammenspiel von Mineralität, Eleganz…
An diesem Abend wollen wir das Weinland Spanien etwas näher beleuchten. Was zeichnet den – nach Frankreich und Italien – drittgrößten Weinproduzenten der Welt aus? Welche Rebsorten und Anbaugebiete gibt es? Welche Weinstile? Und was bedeutet eigentlich Crianza, Reserva oder Gran Reserva? Mit verschiedenen Weinen werden Sie die Bandbreite und Unterschiedlichkeiten spanischer Weine „erschmecken“ –…
Die Appellation d´Origine Controllée, die kontrollierte Herkunftsbezeichnung, ist der Schlüssel zu Rebsorten, Cuvée und Weintyp der französischen Weine. Lernen Sie einige der wichtigsten Weine Frankreichs kennen und ergründen Sie mit uns gemeinsam, was diese Wein-Klassiker auszeichnet. Darüber hinaus betrachten wir die Bedeutung von Begriffen wie „Vieilles Vignes“, „Cuvée“ oder „Grand Cru“. Wir verkosten Weißweine, Rosés…
Weine für jeden Tag –die perfekten Begleiter zum Essen mit Freunden und Familie, zum spannenden Buch auf der Couch oder einfach für die wohlverdiente Auszeit! Wir zeigen an diesem Abend eine bunte Weinauswahl, die einen gemeinsamen Nenner hat: einfach & unkompliziert, „lecker“ im besten Sinne! Finden Sie Ihre persönlichen Favoriten, tolle Allrounder mit fantastischem Preis…
Frankreich: die Wiege des guten Weins. Bordeaux, Burgund, Loire und die Provence – Pinot Noir, Chardonnay, Grenache und Syrah … Frankreich ist reich an wohlklingenden Namen, Appellationen und Rebsorten. Aber wie finde ich mich in dieser Vielfalt zurecht? An diesem Abend wollen wir Ihnen einen kleinen Leitfaden durch die französischen Anbaugebiete, Weinstile und Rebsorten geben.
Lernen Sie Ihren eigenen Geschmack kennen, denn: Qualität ist das Eine – der eigene Geschmack das Andere! Probieren Sie in diesem Seminar verschiedene Hauptrebsorten der Welt- sowohl weiß als auch rot- aus den verschiedenen Weinländern wie Deutschland, Frankreich, Italien und Österreich. Verschiedene Weinstile, verschiedene Rebsorten, verschiedene Ausbauarten. Und: entscheiden Sie selbst, was Ihnen am besten…
„Große Weine entstehen immer mit der Natur, nicht gegen sie.“ Diese alte Weisheit versuchen immer mehr Weingüter durch die Anwendung biodynamischer Praktiken umzusetzen. Dabei steht der Verzicht auf synthetischen Dünger und systemische Pflanzenschutzmittel an erster Stelle, darüber hinaus geht es den Winzern jedoch um ein ganzheitlich funktionierendes Ökosystem. Das Demeter-Siegel auf der Flasche ist immer…
Bringen Sie Ihre Geschmacksknospen in Stellung, hier dreht sich alles um die 4 Grundgeschmäcker süß, sauer, salzig und bitter! Wie viel Restzucker empfinden wir als süß, welchen Säuregrad als sauer, wie kann ein Wein salzig schmecken und welche Bestandteile im Wein lassen ihn bitter erscheinen? Und was ist der Unterschied von Geschmack und Mundgefühl? Lernen…