Das über 300 Jahre alte und wohl allererste Zitat über Champagner von Dom Perignon hat – wie wir finden – nichts an Wahrheit verloren. So werden auch wir an diesem Abend viele verschiedene Sterne trinken. Die Champagne mit ihren vielen Gesichtern: kleine und mittelständische Familienbetriebe, alte Traditionshäuser, große Marken, viel Prestige und echtes Handwerk. Die…
Die Appellation d´Origine Controllée, die kontrollierte Herkunftsbezeichnung, ist der Schlüssel zu Rebsorten, Cuvée und Weintyp der französischen Weine. Lernen Sie einige der wichtigsten Weine Frankreichs kennen und ergründen Sie mit uns gemeinsam, was diese Wein-Klassiker auszeichnet. Darüber hinaus betrachten wir die Bedeutung von Begriffen wie „Vieilles Vignes“, „Cuvée“ oder „Grand Cru“. Wir verkosten Weißweine, Rosés…
Lassen Sie sich von den Weißweinklassikern begeistern und entdecken Sie mit uns darüber hinaus auch individuelle Spitzenweine abseits des Mainstreams. Von großen Rieslingen aus Deutschland und Grünen Veltlinern aus Österreich über die Crus aus dem Burgund und Topweinen der Loire, von der Rhône und aus Bordeaux bis hin zu charaktervollen Individualisten aus Spanien, Italien oder…
Der Grüne Veltliner ist das Aushängeschild unter den österreichischen Rebsorten, während der Riesling in Deutschland das gleiche Standing hat. Beide Sorten sind äußerst empfindlich gegenüber Terroir, Klima und der individuellen Handschrift der Winzer. Viele wissen es vielleicht nicht, aber auch der Grüne Veltliner hat ein beeindruckendes Reifepotenzial! Doch wo liegen die Unterschiede zwischen diesen beiden…
Ein Abend voller unkonventioneller und faszinierender Weine: Entdecken Sie die Welt der Natural- & Orange-Weine! Naturwein, Pet Nat & Orangewein – diese Begriffe sind in den letzten Jahren immer häufiger gefallen, doch was verbirgt sich wirklich dahinter? Gemeinsam werden wir die verschiedenen Begriffe und Methoden sowohl theoretisch betrachten als auch (was ja noch viel wichtiger…
Rotwein muss nicht immer vollmundig und kräftig sein! Es gibt viele leichte, fruchtige und erfrischende Rotweine, die mit größter Freude im Sommer getrunken werden können. Welcher Rotwein passt perfekt zu sommerlichen Gerichten? Welchen Rotwein kann man leicht gekühlt trinken? Welcher ist ideal für Grillabende und Picknicks? Lassen Sie sich an diesem Abend von unserer Auswahl…
Anstoßen, Feiern, Genießen – dazu ein Gläschen „Sprudel“….liges – aber welches? Muss es immer Champagner sein? Oder lieber mal einen guten Winzersekt? Und überhaupt: Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Cremant, Pet Nat, Prosecco, Sekt und Champagner? Schmeckt man den Unterschied? Und wie wird Schaumwein eigentlich hergestellt? All das und vieles mehr an diesem Abend!…
Trotz der gewachsenen internationalen Konkurrenz bleibt Bordeaux das berühmteste Anbaugebiet der Welt! Warum ist das so? Welche Faktoren sorgen für die ausgesprochene Eleganz, Finesse und Harmonie dieser Weine? Entdecken Sie mit uns den einzigartigen Zusammenhang zwischen Klima, Boden und Rebsorten am linken und rechten Ufer der Gironde. Wir verkosten dabei typische Weine aus den berühmten…
Die spanische Weinlandschaft ist vielfältig und besonders in den letzten Jahren kann man viele Newcomer bestaunen, die das spanische Weingeschehen noch spannender machen. Denn spanische Spitzenweine sind längst nicht mehr die konzentrierten, überholzten „Wuchtbrummen“, sondern vielschichtige, tiefgründige und präzise Charakterweine, die sich mit den Top-Weinen der Welt messen können. An diesem Abend spielen sich Spitzenproduzenten…
DIESES SEMINAR IST BEREITS AUSGEBUCHT! Pinot Noir und Burgund – der Inbegriff für großartige Weine mit Eleganz und Feinheit. Traditionell prägen die einst von den Zisterzienser- und Benediktinermönchen ermittelten Crus die Nuancenvielfalt der Weine. Heutzutage nehmen die einzelnen Winzer aber immer mehr Einfluss auf das Geschmacksbild des Weines, zum einen durch ihre…