Unzählige Kombinationen sind zwischen diesen beiden Pairing-Partner möglich, doch was passt besonders gut und was geht gar nicht? Doris Fritz von Wein & Glas und Anaїs Causse vom Käse-Spezialisten „Maitre Philippe & Fille“ werden Ihnen ein paar ideale Pairings vorbereiten und natürlich auch ein paar Tipps und Tricks verraten, wie man bei der unheimlichen Fülle…
Ein Gala-Abend in weißer Garderobe! Lassen Sie sich von den großen Weißweinklassikern begeistern und entdecken Sie mit uns die Individualität und Qualität verschiedener Spitzenweine abseits des Mainstreams. Von großen Rieslingen aus Deutschland und Veltlinern aus Österreich über Grand Crus aus dem Burgund und Topweine der Loire, Rhône und des Bordeaux bis hin zu charaktervollen Individualisten…
Riesling ist die unangefochtene Königin der weißen Rebsorten in Deutschland. Die berühmte Weinbuch-Autorin Jancis Robinson ist eine große Verehrerin des Rieslings und beschreibt ihn unter Anderem wie folgt: «Riesling ist der Wein, den man zum Schreiben oder Lesen trinken soll: Er erfrischt den Gaumen und schärft den Geist (jedenfalls hat man so das Gefühl).» Wir wollen…
Unser Nachbarland Österreich hat sich längst zu einem Premium Weinland entwickelt. Die saftigen und nachhaltigen Weine aus dem eher kühlen Weinland spielen der momentanen Sehnsucht nach Frische in die Hände. Nicht nur der Grüne Veltliner, die Parade-Rebsorte Österreichs, sondern auch die Rotweine, allem voran der Blaufränkisch, sind in der Zwischenzeit feste Größen. Und auch die…
Glasklare Mineralität, Eleganz und Finesse sowie Vollmundigkeit, Geschmeidigkeit und Cremigkeit – ein Spagat, den die besten Chardonnays mühelos schaffen! Kein Wunder also, dass die wohl bedeutendste und abwechslungsreichste Weißwein-Rebsorte der Welt die Herzen der Weinliebhaber längst erobert hat. Wir möchten Ihnen an diesem Abend die gesamte Bandbreite dieser Rebsorte aus den verschiedensten Ländern und Anbaugebieten…
Pinot Noir und Burgund – der Inbegriff für großartige Weine mit Eleganz und Feinheit. Traditionell prägen die einst von den Zisterzienser- und Benediktinermönchen ermittelten Crus die Nuancenvielfalt der Weine. Heutzutage nehmen die einzelnen Winzer aber immer mehr Einfluss auf das Geschmacksbild des Weines, zum einen durch seine Arbeit im Weinberg, zum anderen durch die komplexer…
Pinot Noir aus dem Burgund – der Inbegriff für großartige Weine mit Eleganz und Feinheit und für viele Weinmacher der ganzen Welt immer noch das große Vorbild. Aber muss sich Spätburgunder aus Deutschland immer noch vor dem großen Bruder verstecken? Wir wollen antworten: Längst nicht mehr! In den letzten Jahren hat sich bei den…
Cabernet Sauvignon – Merlot – Spätburgunder – Sangiovese – Tempranillo: Bei diesem Einsteigerseminar stehen die Zeichen ganz auf ROT. Welche verschiedenen roten Rebsorten gibt es und wie zeichnen sie sich aus? Wo werden sie angebaut? Welche Aromen sind typisch für die jeweilige Rebsorte? An diesem Abend können Sie bei uns die wichtigsten internationalen Rotwein –…
Cabernet Sauvignon – Merlot – Spätburgunder – Sangiovese – Tempranillo: Bei diesem Einsteigerseminar stehen die Zeichen ganz auf ROT. Welche verschiedenen roten Rebsorten gibt es und wie zeichnen sie sich aus? Wo werden sie angebaut? Welche Aromen sind typisch für die jeweilige Rebsorte? An diesem Abend können Sie bei uns die wichtigsten internationalen Rotwein –…